|
|
Gebakken Zalmmoot Met Komkommer-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 moten zalm*)olie*)ca.1/2 eetl.grof gemalen zwarte peper.*)25 gr boter*)(VOOR DE SAUS)
*)1 stuk komkommer van ca.10cm*)1 dl yoghurt*)1 eetl.creme fraiche*)1 eetl.gesnipperde bieslook*)zout/(vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Maak de saus:was de komkommer en rasp hem grof:laat de komkommerraspca. 30.min in een zeef uitlekken.roer de yoghurt de creme fraiche de bieslook en de komkommerrasp door elkaar:breng de saus op smaak met peper en zout.
Bereidingswijze:
Bestrijk de zalm aan beide kanten dun met olie en bestrooi ze met de zwarte peper:druk de peper een beetje aan.verhit de boter in een koekepan met anti-aanbaklaag en bak de vismoten in 4a5 min.aan beide kanten bruin en gaar.leg de vismoten op de borden en schep de saus ernaast.
|
|
|